新聞資訊
以亞洲盛牌和駿馬牌為品牌的即食蛋面、炒面、非油炸方便面、快熟面．壽面．寬面等系列產品
28
2022
-
07
葛仙米強大功效
作者：
葛仙米的相關論述
1、《陜西中草藥》：清熱收斂，益氣明目。治湯火傷，夜盲癥。
2、《藥性考》：清神解熱，痰火能療。
3、《草藥手冊》：治目赤紅腫。
4、《綱目拾遺》：解熱，清膈，利腸胃。
葛仙米的營養價值
1、葛仙米蛋白質含量達48.61%，含18種氨基酸，其中含人體8種必需氨基酸為44.619%，尤其是賴氨酸、蘇氨酸的含量較高，因此將葛仙米與大米、玉米、小麥的加工制品配合食用，以提高蛋白質效價。
2、葛仙米含礦物質15種，最豐富的有磷、硫、鈣、鉀、鐵等，較少的有鉛、硅、鎂、鋇、鍺等，微量元素有鋅、銅、錳，還有淀粉和糖類，其含鈣量高于一般蔬菜，是一種極好的天然富鈣營養食品。
3、葛仙米的脂肪酸含量為8.11%，以中碳鏈為主，中鏈脂肪酸組成的三酰甘油酯可抑制脂解作用，可降低血漿中必需脂肪酸的需要量，減少膽固醇合成，另外中鏈脂肪酸不經過淋巴，不會引起高脂血癥。
4、葛仙米富含維生素，而且比一般食物中含量高，VB11.2毫克/克，VB211.8毫克/克，VC550毫克/克，VE7.0毫克/克，β-胡蘿卜素114毫克/克，能起到補充人體從常用食物中獲取維生素不足的作用。
相關新聞
